Kalbfleisch für Geniesser

Gibt es etwas Köstlicheres als ein Kalbsschulterbraten, ein echtes Zürcher Geschnetzeltes oder Kalbskoteletts vom Grill? Diese Kalbs-Spezialitäten und noch viel mehr finden Sie in unserer Dorfmetzgerei. Unser Betrieb ist weit über das Urserntal hinaus bekannt für seine reiche Auswahl und seine Angebote an überraschenden Fleischprodukten. 

Einheimisches Kalbfleisch

Wir verwenden fast ausschliesslich einheimisches Kalbfleisch. Das Schweizer Kalbfleisch besitzt dank seiner Produktionsweise und den strengen Tierschutzvorschriften eine äusserst hohe Qualität. Das Fleisch ist mager und feinfaserig und besitzt eine rosa bis rötliche Farbe. Kalbfleisch mundet nicht nur hervorragend. Es ist auch sehr gut bekömmlich. 

Vom Braten über Kalbshaxen bis zu Kalbskoteletts

Wir beraten Sie gerne, welche Fleischstücke vom Kalb sich für welche Gerichte am besten eignen. Wer durchzogenes Fleisch liebt, wählt seinen Braten vom Hals. Dieses Stück eignet sich auch ausgezeichnet für Voressen oder Hackfleisch. Welch ein Leckerbissen ist eine frisch zubereitete Kalbshaxe! Nicht zu reden von Kalbskoteletts. Oder Saltimbocca-Plätzli. Lassen Sie sich in unserer Metzgerei von unserer reichen Auswahl an Kalbfleisch-Spezialitäten überraschen. 

Besuchen Sie unsere Metzgerei mitten im Dorf. Und Sie erfahren, dass Ihr Einkauf bei uns zum Erlebnis wird.